Гостиница Ярвил
Как в самом ферментере, так и в любых других аппаратах и элементах системы не должно быть застойных зон, щелей, трещин и других участков, в которых могут накапливаться устойчивые к стерилизации твердые вещества и в которых растущие микроорганизмы могут образовывать-плотные скопления и пленки. Решить эти проблемы помогает применение цельносварных конструкций с тщательно зачищенными и отполированными сварными швами.
Перемешивающее устройство должно обеспечивать перемешивание и аэрацию системы в той степени, в какой это необходимо (гл. 8). Чтобы исключить возможность заражения культуры, при проектировании и в процессе эксплуатации реакторов--особое внимание следует уделять асептическим уплотнениям. В лабораторных ферментерах обычно достаточно одной лопастной мешалки, а в больших промышленных реакторах могут потребоваться несколько перемешивающих устройств.
Обычно только 70—80% объема реактора занимает жидкая фаза, а верхнюю его часть заполняют газы. Часто перемешивание и аэрация жидкости способствуют образованию пены на ее поверхности, особенно если в среде в больших концентрациях содержатся пептиды
<< назад вперед >>