Гостиница Ярвил
Чарльз указывал, что время выравнивания концентраций в 1%-ном растворе ксантана равно приблизительно 6 мин при скорости вращения мешалки 300 об/мин в отсутствие аэрации и около 1 мин при скорости вращения мешалки 500 об/мин и аэрации воздухом, когда объем последнего составляет 0,25% объема смеси. С другой стороны, упоминалось, что в небольших реакторах время выравнивания концентраций составляет 2—3 с. Эти величины дают представление о порядке величин времени выравнивания концентраций в реакторах различной емкости в зависимости от природы содержащейся в биореакторе реакционной массы. В данном разделе мы будем изучать закономерности циркуляции в больших объемах жидкости и связанную с этим возможность неоднородности состава смеси и ее температуры. Анализ меньших реакторов, где главную роль играют турбулентность и ее взаимосвязь с массопередачей и ростом клеток, был дан в гл. 8.
Очевидно, что некоторое единое время циркуляции, например в перемешиваемом резервуаре, является приближенным понятием. Если мы проследим за движением элементов
<< назад вперед >>