Гостиница Ярвил
в существенной степени не меняется при перемещении частицы катализатора (или клетки) из одной зоны реактора в другую. Возможна и альтернативная ситуация, когда частицы биокатализатора очень быстро циркулируют между различными зонами реактора, и тогда расчет реактора на базе усредненных условий, считающихся одинаковыми во всем объеме реактора, обычно дает удовлетворительные результаты. Эта ситуация может реализоваться (в зависимости от типа изучаемого процесса) в лабораторных и даже в пилотных промышленных установках небольшого объема. Напротив, при росте культур филаментозных организмов или организмов, продуцирующих внеклеточные полимерные соединения, и при высокой плотности организмов культуральная жидкость приобретает в высшей степени неньютоновские свойства, поэтому даже в случае небольших лабораторных реакторов система никогда не приближается к режиму идеального перемешивания.
Изучение теории идеальных биореакторов с полным перемешиванием важно с нескольких точек зрения. Во-первых, такие реакторы обеспечивают достаточно определенные условия, что необходимо для изучения кинетики соответствующих процессов в лабораторных условиях
<< назад вперед >>