Гостиница Ярвил
Для измерения мощности, расходуемой реактором с механическим перемешиванием, применяются различные методы. С помощью ваттметра, работающего на принципе эффекта Холла, измеряется общая энергия на якоре электродвигателя, потребляемая перемешивающим устройством. Для определения мощности можно также использовать торсионный динамометр, установленный на валу мешалки. Как первый, так и второй метод измерения позволяют определять только суммарную мощность, куда входят также потери на подшипниках и уплотнениях. Изучение перемешивания в 270-литровом ферментере с рабочим объемом 200 л показало, например, что 30% энергии двигателя расходуется на преодоление трения в соединительных и герметизирующих деталях между двигателем и частью вала мешалки в реакторе. Показано также, что доля таких потерь возрастает при увеличении скорости вращения мешалки. Непосредственно определить мощность, передаваемую мешалкой реакционной массе, можно с помощью балансированных тензодатчиков, установленных на валу мешалки в реакторе.
Устройства для непрерывного измерения (в процессе работы) вязкости и других реологических характеристик культурального бульона пока еще не разработаны
<< назад вперед >>