Гостиница Ярвил
На рис. 10.18 представлены результаты изучения роста культур Streptomyces (а) и Saccharomyces cerevisiae (б), приведены величины экономических коэффициентов и коэффициентов поддержания для каждой культуры, а также коэффициент отклонения v экспериментальных данных (точки) от концентрации биомассы, рассчитанной по уравнению (10.8) (непрерывная кривая).
Очевидно, что соответствие между экспериментальными и расчетными данными очень хорошее в случае культуры Streptomyces. Что же касается 5. cerevisiae, то здесь наблюдаются заметные количественные расхождения между найденными и вычисленными величинами. Дело в том, что в последней культуре экспериментально обнаружено явление диауксии, отражающейся на общей скорости клеточного роста, но не учитываемой в расчетах по уравнениям материального баланса. Расхождения между найденными и вычисленными величинами объясняли изменением Мо2/х и YX/o2, сопровождающим вариации в характере метаболизма утилизации глюкозы в ходе микробиологического процесса [36].
Приведенный пример можно считать типичным для большого числа методов анализа данных на основе уравнений общего материального баланса
<< назад вперед >>