Гостиница Ярвил
Образование фермента (5-галактозидазы в периодической культуре Aspergillus niger подчиняется тем же закономерностям, что и биосинтез вторичных метаболитов. Лунделл [41] предложил способ управления этим процессом с помощью ЭВМ, который базируется на следующих принципах:
Фаза клеточного роста
1. Для повышения концентрации клеточной массы и увеличения продолжительности фазы роста необходимо добавлять в систему питательное вещество — источник углерода.
2, Источник углерода необходимо добавлять периодически по мере его истощения, что определяют по снижению скорости выделения СОг и дыхательного коэффициента до 20% от соответствующих максимальных величин.
3, Температуру и рН необходимо установить на уровне, обеспечивающем максимальную скорость клеточного роста.
4. Во избежание излишнего расхода энергии скорость вращения мешалки и скорость поступления воздуха должны быть минимальными, что определяется скоростью переноса кислорода в системе, скоростью выделения СОг и дыхательным коэффициентом.
Фаза биосинтеза фермента
1. Когда скорость роста клеток упадет (снизятся скорость выделения СОз и дыхательный коэффициент), режимы процесса следует переключить на условия, способствующие образованию фермента.
<< назад вперед >>