Гостиница Ярвил
Операции выделения в процессах биохимической технологии
Основы
Принципы и основные операции выделения одинаковы для процессов с участием ферментов, культур клеток или микроорганизмов, хотя в процессах последнего типа операции выделения изучены наиболее тщательно.
В конечном итоге основная задача биотехнолога заключается в выборе наиболее выгодного для получения данного продукта сочетания субстрата, фермента или организма, биореактора и метода выделения. Основным критерием при выборе оптимального варианта является экономическая сторона проектируемого биотехнологического процесса; эту проблему мы рассмотрим в следующей главе.
Необходимость применения конкретного метода или операции разделения зависит от начальных свойств культурального
бульона (вязкости, концентрации продукта, наличия примесей
и нежелательных нерастворимых веществ и т. д.), а также от
требуемой
степени чистоты и конечной формы продукта (кристаллическое вещество, его концентрированный раствор, высушенный порошок и т. д.). Неочищенный продукт можно выделить, например, путем простого упаривания культуральной
жидкости.
Последовательность операций выделения и очистки
при получении высокоочищенного продукта биопроцесса выглядит обычно следующим образом:
вперед >>