Гостиница Ярвил
в) снижение диэлектрической проницаемости среды, например, путем добавления смешивающегося с водой органического растворителя; таким путем достигается усиление электростатических взаимодействий;
г) добавление неионных полимеров, снижающих степень сольватации белка;
д) добавление полиэлектролитов, действующих, по-видимому, как флокулирующие агенты;
е) добавление солей многозарядных ионов металлов, обратимо осаждающих белки.
При выборе конкретного метода осаждения необходимо учитывать не только требуемую степень обогащения и затраты на осаждение, но и требуемую степень чистоты белка.
Понятно, что растворимость белков зависит от рН раствора и обычно минимальна в изоэлектрической точке. Поскольку при р/ результирующий заряд молекулы белка равен нулю, а при иных значениях рН молекулы белка имеют тот или иной заряд, то силы электростатического отталкивания между молекулами растворенного вещества минимальны при р/. Такой механизм предполагает возможность разделения белков с различными изоэлектрическими точками путем фракционированного осаждения
<< назад вперед >>