Гостиница Ярвил
). Образующийся хлопьевидный осадок обычно содержит несколько процентов твердых веществ.
Центрифугирование позволяет получать концентрат биомассы, часто называемой пастой, поскольку он содержит значительное количество твердых веществ (около 15% по массе) и тем не менее сохраняет некоторые характерные для жидкостей свойства.
Фильтрованием получают более концентрированные (более обезвоженные) осадки (20—35% твердых веществ по массе) или твердую биомассу (более 40% твердых веществ по массе). В некоторых случаях скапливающийся на фильтре осадок биомассы имеет хорошую проницаемость, что позволяет отделять ее прямым фильтрованием. Гораздо чаще биомасса оказывает большое сопротивление фильтрованию, и тогда применяют фильтрующий слой на подкладке.
Фильтрование
Небольшие количества бульона, полученные в мелкомасштабных периодических процессах, можно фильтровать на рамном фильтр-прессе, на котором постепенно накапливается биомасса; затем фильтр открывают и снимают осадок биомассы. В более крупномасштабном производстве применяют непрерывное фильтрование
<< назад вперед >>