Гостиница Ярвил
Выделение полисахаридов
Основным методом выделения полисахаридов и их производных является осаждение спиртом. Декстраны представляют собой чрезвычайно ценные полисахариды, широко используемые, в частности, в пищевой промышленности и медицине, поэтому процесс выделения и очистки декстранов (рис. 11.41) включает несколько операций осаждения спиртом и промывки свободной от пирогенных веществ водой. Образующийся при первом осаждении осадок подвергают частичному гидролизу затем отделяют (негидролизующиеся) нерастворимые твердые вещества. Продукт очищают двукратной фракционной кристаллизацией, а оставшиеся примеси удаляют с помощью ионообменных смол. При получении ксантана бульон стерилизуют (в результате чего погибают все клетки), осаждают изопропано-лом, затем высушивают распыливанием и измельчают; полученный таким путем ксантан можно использовать в пищевой промышленности.
Выделение антибиотиков
Антибиотики выделяют или в виде сравнительно неочищенных препаратов (примером может служить натриевая соль пенициллина; см. рис. 11.42) или в виде высокоочищенных веществ (например, в виде прокаиновой соли пенициллина), предназначенных для клинического применения.
<< назад вперед >>