Гостиница Ярвил
Общий экономический анализ процессов биохимической технологии
Несмотря на то что между отдельными биотехнологическими процессами с участием культур микроорганизмов имеются существенные различия, любой проект сначала удобнее всего рассматривать с помощью общей схемы микробиологического технологического процесса, приведенной на рис. 12.1. На этой упрощенной схеме показано, что весь процесс можно разбить в основном на две части — операции ферментации (или биореакции) и операции выделения продукта. На рисунке в левом верхнем углу указаны операции приемки и хранения исходных материалов, а в правой части — завершающие операции получения продукта (композиции), его упаковки и отправки потребителям. Для выполнения любой из операций могут потребоваться системы водо-, газо- и (или) энергоснабжения; в полном проекте процесса должно быть отражено и решение проблемы охраны окружающей среды, в том числе операции размещения, хранения и ликвидации стоков.
Разработка любого биопроцесса должна быть направлена на реализацию той или иной конкретной идеи — обычно это получение определенного продукта. Если цель определена, можно приступать к разработке более детальной схемы технологического процесса
<< назад вперед >>