Гостиница Ярвил
кг в год и производительности за один рабочий цикл 20 тыс. кг (по данным лабораторных исследований) потребуется (17-106/20-103) =850 рабочих циклов в год. Если продолжительность одного рабочего цикла составляет 40 ч (1,67 сут, включая 4 ч на профилактические работы и ремонт), то в одном ферментере можно будет осуществить 365/(5/3) =216 рабочих циклов в год. Следовательно, для заданного объема производства потребуется 850/216«4 ферментера объемом 225 м3.
Определив таким образом базисные показатели проектируемого процесса, можно перейти к оценке необходимого количества материалов и их стоимости. Для этой цели можно воспользоваться масштабированием результатов лабораторных испытаний, а также анализом полученных ранее или опубликованных данных, характеризующих исходные материалы и составные части рецептуры. Полученные результаты приведены в табл. 12.5. Обратите внимание на то, что указанные в таблице расходы определены путем простых стехиометрических расчетов ,на основе лабораторных данных о выходе продукта из конкретного количества питательных веществ и об окончательном составе продукта [активное начало
<< назад вперед >>