Гостиница Ярвил
в виде соответствующей доли от суммарного основного капитала: цех ферментации (61%), цех выделения продукта и приготовления композиции (26%), системы водо-, газо-, тепло- и энергоснабжения, помещения для хранения материалов (13%)). Приблизительные расходы на проектирование и строительные работы, а также непредвиденные расходы в каждом случае приняты равными 20% от основного капитала (который включает стоимость основного оборудования, контрольно-измерительной и регулирующей аппаратуры, технологических трубопроводов, зданий и сооружений).
Для определения общего расхода воды, тепла, газа и электроэнергии, необходимых для осуществления планируемого процесса, суммируют соответствующие расходы на отдельные операции, указанные на рис. 12.3; результаты такого расчета приведены в табл. 12.7. Цех выделения продукта и составления рецептуры потребляет 84% пара, 73% электроэнергии и 100% природного газа, а в цехе ферментации расходуется 100% технологической воды и 84% охлаждающей воды. Очевидно, что наиболее вероятным источником экономии электроэнергии на протяжении всего процесса в первую очередь может быть цех выделения продукта
<< назад вперед >>