Гостиница Ярвил
долл. в год; на такую сумму предприятие должно производить только некоторые побочные продукты (сухие корма, водород, углекислый газ, этанол). Важными характеристиками процесса являются низкий выход бутанола (1,9% по данным на 1980 г.), строго анаэробный режим, тенденция к заражению фагами и молочнокислыми бактериями.
Производство органических кислот и аминокислот
Производство органических кислот может служить показательным примером того влияния, которое оказывает выход процесса на его экономику. Капитальные затраты на цех ферментации при получении лимонной кислоты в погруженной культуре производительностью 70 кг лимонной кислоты из 100 кг сахара на 15—25% ниже, чем в процессе с поверхностной ферментацией, но в первом случае эксплуатационные расходы на 16—26% выше. Если же включить сюда стоимость операций выделения и очистки, то эти величины уменьшатся примерно в два раза. При производстве лимонной кислоты операции выделения довольно просты, не требуют больших затрат и приводят к чистому продукту, поэтому любые модернизации процесса должны затрагивать главным образом стадию ферментации.
<< назад вперед >>